Oggi per pranzo un risotto cremoso ma dal sapore deciso. Risotto con salame napoletano(quello bello piccante!), erba cipollina e robiola
RISOTTO CON SALAME NAPOLETANO ERBA CIPOLLINA E ROBIOLA
Ingredienti:
- 200 gr di riso
- 4/5 fette spesse di salame napoletano
- 1/2 cipolla
- 1 cubetto di robiola
- qualche filo di erba cipollina
- brodo
In una padella rosolare con un bel goccio d’olio la cipolla tritata. dopo poco aggiungere il salame a cubetti piccolini e l’erba cipollina tagliata a pezzetti. Aggiungere il riso e far tostare. Aggiungere un poco di brodo alla volta e far cuocere il risotto. Quando il riso è cotto mantecare con la robiola. Servire subito
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